うみへかわへさかなつり

１１月２４日（金）
今日は昨日買ったカンパチを捌いた。
昨日のうちに内蔵取って下処理しておいた。



１尾は刺身。

もう１尾はカルパッチョと漬け用に。



オリーブオイルに塩混ぜたものに薄めに切ったカンパチを並べて表面にもオリーブオイル。
最後に乾燥パセリをパラパラ。



漬け用も薄めに切ったカンパチをボウルに入れて醤油に漬けるだけ。
食べる時はアツアツごはんに並べて残った汁を掛ける。
卵の黄身をのせてもいいしいりごまをパラパラのせてもいい。

午後から釣り具の堀井さんに行った後、上州屋新富山空港通り店さんへ行くと店員さんからエギ王 K マイスターズ エディション入ってますよということで２色買った。



今年は出番あるかな。