うみへかわへさかなつり

１２月２５日（月）
週末、土日は天気が悪く釣りに行かず・・・
土曜はアオリイカの冷凍ストックで刺身。
同長２３ｃｍのアオリイカで作った。



ゲソと肝は写真はないけどぶつ切りにして醤油、みりん、オイスターソースで炒めた。
オイスターソースが肝のうまみをさらにおいしくしてくれる。
お昼は昨日のフクラギの刺身の残りとさっき作ったアオリイカの刺身で漬けを作り、漬け丼♪



夜は在所の寄り合いがあったので寄り合いに行ってから日本酒とアオリイカの刺身で一杯♪

昨日は午後から海に行ったけど風が強く雨が降ってきたので車から降りることなく帰宅。
家に帰り土曜に作っておいたアオリイカの塩麴漬けを焼いた。
これは胴２０ｃｍほどのアオリイカでゲソは肝をとって塩で揉んでぬめりなどを取り、水で塩を洗い流した。
胴とゲソをジップロックに入れて塩麴を入れて冷蔵庫で一晩おいた。
塩麴を取って弱火で１５分焼いた。



熱いうちに切って皿に盛った。



これも結構、日本酒に合う♪

今日は赴任先に行って駐車場の除雪して車を止めた。
仕事を終えて会社を出ると雨。
ダメ元で海へ行くと雨は止んでいたので準備をしていると雨がポツポツ降ってきたと思ったら雨が強くなりロッドを振ることなく終了。
まともに釣りにができたのは１２月１４日の秋イカでは自己新の１，２６０ｋｇを釣ってから行けてない。




今年もあと、６日。釣りに行けるのかな・・・