うみへかわへさかなつり

５月５日（水祝）
昼から昨日の遠足で釣ったアジを料理した。
yokaさんとつさんから２尾もらって７尾。
昨日のうちに内蔵とエラを取っておいて今日はとりあえず３枚にした。
そのまま刺身もありだけど時間もあるのでちょっと手間暇かけてみた。
アジの身を引き締めるのに切り身に塩をふりかけ２０分ほど待てば水分が出るので水で軽く塩を洗い流す。
今回は簡単酢に２０分程度漬ける。
切り身を皿に盛り付け塩コショウしてイタリアンパセリをふりかけ、オリーブオイルにニンニクを混ぜたものをかけて完成。



マズメに向けて西のポイントへ行ってみた。
波もなく凪だけど昨日同様、風は強い。
先日、アイナメ、ヒラメが釣れたポイントは横風で釣りづらく風裏になるポイントでキジハタ、ヒラメ狙いでいろいろやってみたけどバイトもなく明日は仕事でマズメ時間まだ、１時間以上残して終了。
風が強く釣りたいところで釣りができなかっただけということで納得。

家に帰りアジのカルパッチョ、味は自信なかったけど一切れ口に入れると美味い♪
明日は釣れるかな？