うみへかわへさかなつり

３月２５日（土）
海に行きたかったけど来た替えが強く断念。
水曜に釣ったアジで炙りを作った。



午後から釣具屋さん巡り。
夜はのんびり、アジの炙りで一杯♪

３月２５日（日）
今日は年に１回の江浚い。
日頃、合わない近所の人との交流の場ともなっていいんだけどあいにくの雨・・・
江浚いを終えて今日は木曜と金曜のアジを捌いた。
まずは金曜のアジでなめろう。



木曜のアジでは１尾は会社の後輩にあげたので１尾のみで切り身でソテーにした。
３枚におろし、骨を取ってぶつ切りに。
塩コショウして１０分ほどしてから小麦粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを入れてアジをソテー。
皮は長めにそてーっしてカリカリにするイメージ。
最後にパセリをふりかけ完成。



今夏愛は大きなアジだったのでカマを焼いた。



昨日、今日とアジ三昧♪
来週も釣れたらいいな。