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2022年12月17日

今日も天気が悪く行きませんでしたが

１２月１６日（金）
今日も天気が悪い。
１５年前に買ったテレビが先日、壊れたので買いに行った。
午後から先週作ったしめ鯖を解凍した。
解凍は昨日のうちから冷蔵庫に入れて自然解凍。

今日も天気が悪く行きませんでしたが

まずは腹骨をそぎ取る。

今日も天気が悪く行きませんでしたが

胸鰭を取って薄皮をはぎ、中骨を骨抜きで抜く。

今日も天気が悪く行きませんでしたが

適当な大きさに切って皿に盛る。

今日も天気が悪く行きませんでしたが

マズメに海へ行こうかと思ったけど冷たい雨が降っていて断念。
しめ鯖にはわさびに醤油が合う♪

今日も天気が悪く行きませんでしたが

脂も乗っていて美味い♪
また、釣りたいけど天気が悪い日が続き、今年は無理かも・・・



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Posted by y-kami at 09:20│Comments(2) │料理
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この記事へのコメント
お上手です、さすが！

今年のサバは、本当にアニサキス多くないですか？
Posted by マーマー at 2022年12月17日 13:34
マーさんへ

冷凍するのでアニサキス気にしたことがないので確認してません（笑）

太平洋側のアニサキスは魚が死んだら身に移るものが多く、日本海側のアニサキスは魚が死んでも身に移らないものが多いそうです。
Posted by y-kamiy-kami at 2022年12月18日 10:03
 
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