うみへかわへさかなつり

３月２６日（日）
朝は江浚えで午後から海へ行こうかと思ったけど今日も北東の風が強く昨日のアジで昆布締めを作った。
アジは刺身を作る要領で３枚にして腹骨、中骨を取り塩をまぶして１０分ほどすると水分が出てくるので酢と酒を混ぜたもので洗い、昆布に挟んで１時間ほどして完成。





今回は２段にした。
そのまま翌日に食べてもいいけど１時間でも十分、昆布の味が付いて醤油も掛けずに美味しい♪
また、食べたいな～。

今度の日曜日は２年に一度の北陸フィッシングショー２０１７。



一日、オーシャンルーラーブースにいます。
見かけたら気軽に気を掛けてください。
今回、ここ数年、メインロッドとなっているヤマガブランクスやオーシャンルーラー以外で最近使っているジグヘッドの土肥富のブースもあり楽しみ。