うみへかわへさかなつり

４月９日（日）
今日は朝から小雨で一日市議会議員選挙交付日でバタバタしていた。
風も北東の風が強そうで今日は海へ行かず昨日のアジで料理することにした。
まずは昨日のうちに仕込んでおいたしめ鯖。



サバを３枚に捌き塩を振って水分を出して酢で洗ってから酢につけておくだけ。
今回はジップロックに入れておいた。
次はアジの刺身。



こちらは余ったら醤油漬けにできるように薄く切った。
今日もメインはアジの竜田揚げ。
３枚におろして塩胡椒して川に切れ目を入れて片栗粉をまぶして揚げれば完成。





最後は骨せんべい。



発泡酒がすすむ♪
刺身が余ったので醤油に漬けて締めのアジ丼。



このままお茶漬けにしてもいいかも。
残りのアジは燻製に♪
今日は海へは行かなかったけど海の恵みに感謝の一日だった♪