うみへかわへさかなつり

７月２日（土）
午後から昨日釣ったアジで料理。
３つに分けて１７～１８ｃｍくらいと１８～１９ｃｍくらいと２０ｃｍ以上とまずは１８～１９ｃｍくらいのアジを３枚に下ろし塩胡椒して小麦粉をまぶしてフライパンに１ｃｍほど油を入れて揚げる。



このままで完成してもいいけど今日は時間もあるのでトマトソースを作った。
ニンニクの薄切りと鷹の爪をフライパンに入れオリーブオイルをニンニクがつかるくらい入れる。
弱火でじっくりニンニクの香りが出てきたらトマトの水煮を入れて中火にしてトマトをヘラで崩しながらコトコト煮る。
オリーブオイルが乳化してくる。
いい感じの色になれば塩胡椒で味を調え今回はナスとズッキーニを入れてさらにコトコトにて水分が少なくなったら水を足す。
ナスに火が通ったら揚げたアジを入れてトマトソースを絡めて完成。



次は１７～１８ｃｍくらいのアジはオリーブオイル煮。
頭とゼイゴを落として塩水につけておく。
トマトソースと同じくニンニクの薄切りと鷹の爪をフライパンに入れオリーブオイルをアジを入れたら浸るくらい入れる。
弱火でじっくりニンニクの香りが出てきたらアジを入れて弱火でじっくり煮る。
途中でローリエとブラックペッパーを入れて完成。



最後は２０ｃｍ以上のアジを刺身に。



アジの刺身は半身丸ごとの刺身にした。
この方が食べ応えがある。

料理も終わり、マズメに向けて海へ。
南西の風が強いみたいで追い風になるポイントへ。
海水浴場の真横のポイントでマゴチの実績もありまずはクレイジグレンジキープＶＲにグラスミノーL。
サーフポイントで浅いのでまずは７ｇから。
ゆっくり巻いてこれる。
数投して違った狙い方とインターシンカー１８ｇをリーダーに通して一度スナップを付け、スナップに３０ｃｍくらいフロロラインを付けてオフセットフックを付ける。
オフセットフックは今回、発売されたエキストラホールド。
サイズは今回、＃１／０、＃２／０、＃３／０の３ラインナップが発売された。
一番の特徴はアイ側のシャンクが少し長く軸にワームキーパーが付いていて名前の通り普通のオフセットフックよりもワームがずれにくくなっている。
今回は＃３／０にグラスミノーLを付けてキャスト。
まずは砂地なのでズル引き。
シンカーの後ろでゆらゆらボトム付近を泳ぐ感じ。
これはいけるなと思ったら突然風が強くなってきて急にスコールのような雨。
即、撤収で車に戻る頃にはずぶ濡れ。
車に入りTシャツを脱いで乾いたTシャツに着替えた。
絞れるほど濡れている。
ズボンもパンツまでびしょ濡れで足にズボンの生地が張り付くくらい。
まだ１５分ほどしか釣りしていないけど今日は終了。
昼間に料理しているとビール飲みたかったけどこんなんなら飲んでおけばよかった（笑）
家に帰り、アジのトマトソース煮、アジのオリーブオイル煮とうまい♪



アジの刺身は生姜にニンニクがうまい♪
また、釣れたらいいな～。