連日のキロオーバー♪
６月４日（日）
先日、父親から昆布〆が食べたいとのことで昨日のキジハタ１尾キープしたものを昆布〆にした。
三枚に下ろし柵にして粗塩をまぶして少し水分を抜いて酢と酒を混ぜたもので粗塩を洗い流し、酒で拭いた昆布で挟みラップで包んで冷蔵庫へ。
午後から海へ行くも西風が強い。
昨日のキロオーバーのタコポイントへ行った。
水はクリアーで今日も
蛸DE蛸の蛍光チャート金ラメをチョイ投げでフォールさせ軽くしゃくってやると右側からいいサイズのタコが
蛸DE蛸に近寄ってきてそのまま覆いかぶさった。
蛸DE蛸が見えなくなったところで合わせるとロッドに重みが乗り、タコが浮いてきた。
しっかり足に掛かっていたのでそのまま抜き上げた。
１．１ｋｇのタコ♪
１投目から来てくれたけどその後は一通り通してみたけど無反応。
来る途中、海は濁りも弱くなっていたのを確認していたので中央部に戻り、マゴチを狙おうかと思ったけど入りたいポイントにはキス釣りの人がいて横風も強いし明日は早起きで単身赴任先まで行かなければならないのでそのまま帰宅した。
今日の肴はキジハタの昆布〆。
昆布に〆る前はこんな感じ。
５時間〆ると昆布にうまみと色が移りこんな感じ。
ちょっとだけ醤油を付けて食べると絶品♪
アラは無駄にせずアラ煮にした。
頬に付いた身は絶品♪
海の恵みに感謝♪
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