うみへかわへさかなつり

３月５日（土）
大パパさんが夜中にホタルイカを掬いに行ってきたそうでおすそ分けをいただいた。



今日は天気も悪く釣りも行けそうにないので午後から魚の駅　生地に行ってきた。
朝に魚の駅　生地のフェイスブックで今日の入荷情報をチェックするとサバやウマズラハギがたくさん写っていたけど１４時半頃に行くとサバは５尾、ウマヅラハギは３尾しかなかった。
サバとウマヅラハギを１尾づつ、イワシは一皿買ってきた。
家に帰り、先週作って冷凍しておいた〆サバを朝、冷蔵庫で自然解凍しておいたものを切った。



１尾４８０円だったと思うけど半身で２４０円＋税。
丸々と太っていて脂も乗ってこの値段はお買い得。
イワシは３枚におろして刺身とオイルサーディンにした。





イワシも脂が乗っていて手で皮を引く手に脂が付く。
オイルサーディンは大きなイワシなので半身を３つに入り、塩コショウ。
オリーブオイルにニンニクを入れ、弱火でニンニクのかおりが出てきたらイワシを入れてコトコト、オイル煮。
途中でローリエを入れて完成。
イワシはオリーブオイルでの煮込みは生の色が消えれば身は柔らかく食べれるけど、骨が気になるので１０分ほど煮込めば身は少し硬くなるけど骨は無くなり食べやすくなる。
これをつまみ食いしながら料理を作っていたので写真ではすでに少なくなってますが・・・



最後に大パパさんからもらったホタルイカをサッと湯がいてアツアツの状態でポン酢を掛けていただいた♪
今年の初物、早い時期のホタルイカはあっさりしていておいしい♪

４月の中旬くらいまでホタルイカシーズン。
焚火や夜中の騒ぎなど、人の迷惑にならないように最低限のマナーは守ってもらいたいけど、残念なことに一部のマナーが悪い人のせいですべての人が悪く思われてしまう。
釣りをしている時に照らされるのはまだ、我慢するんだけど（笑）