うみへかわへさかなつり

１１月２２日（火）
急きょ、釣研の営業の北陸担当が変わるということで釣りに行かずに３人でご飯を食べた。
新しい担当の方からは漁具についての話をされて興味深い話で面白かった。

１１月２３日
午前中に釣研の営業の方と富山市内の釣具屋さんを回り昼間に太郎丸の糸庄へ行くと外まで並ぶほど満員でアピタ内の糸庄へ行った。
こちらも満員だけど室内で待てるのでまだよかった。



モツ煮込みうどん♪
味は太郎丸店よりも少しマイルドな感じ。
温まったところで釣研の営業の方は福井へ行かれるということで別れ、釣り具の堀井さんへ行くとフクラギが釣れているそうでベイトはシラスなので小さめなジグヘッドがいいそうだ。
その後、上州屋富山空港通り店さんへ行くとアジキャロスワンプの新しいカラーのオリカラがあった。



以前にイワシを買っていっていい感じだったのでこのカタクチも釣れそうで買ってしまった♪
次回、使うのが楽しみ。

家に帰り、冷凍アオリイカで刺身。
２０ｃｍほどのアオリイカでジップロックに入れたまま、水につけて解凍して半解凍の状態で捌くと墨などが凍ったままで外せるし皮もはがしやすい。



エンペラは細く切ってイカそうめん。



軟骨などは塩でヌルヌルを取ってぶつ切り。



足も塩でもんで皮は取れるところだけ取って食べやすい大きさに切る。



身は厚いので短冊に切って横に切れ目を入れるのと斜めに薄めに切るの２通り作ってみたけど斜めに薄く切った方が柔らかく食感もよく甘みが増す気がした。



２０ｃｍ１杯でお皿にいっぱい。
美味しくいただけた。
もう２～３杯冷凍庫にストックしておきたいけど自分の行くところはなかなか厳しくなってきた。
釣れないかな～。