うみへかわへさかなつり

５月１５日（日）
今日は昨日の魚の料理。
アジは１５ｃｍ前後のものは一昨日釣ったものと合わせて９尾はオリーブオイル煮に。
アジは頭をゼイゴを取って塩水に漬けておく。
まずはフライパンにオリーブオイル、ニンニク一つの輪切りと鷹の爪を２本入れて弱火でニンニクから泡が出てきたら塩水に漬けていたアジをキッチンペーパーで水分を取ってフライパンに並べてアジがオリーブオイルに浸からなかったら足して弱火でコトコト煮る。



２０分ほど弱火でコトコト煮て完成。
今回は途中で粗挽きこしょうとローリエの粉末を入れた。
２０ｃｍ前後のアジは一夜干しに。



塩水に漬ける。



２時間ほどしてキッチンペーパーで水分を取ってピチットシートに挟んで冷蔵庫に入れるだけ。
明日以降、アジの一夜干しが楽しみ。
昨日のマゴチは刺身に。





料理が終わりオンデマンドでドラマを見て夕マヅメに向けて海へ。
西の風が微妙に強く西のポイントも考えたけど中央部でヒラメ、マゴチ狙い。
最初に入りたいポイントは日曜ということもあり満員御礼で入れない。
うろうろして一ヶ所、初めてマゴチを釣ったところが空いていて入ってみた。
濁りがありちょっと厳しそうで本当にルアーが目の前を通してやればくるかもとまだ明るいのでまずはガンガンジグSJ２０ｇから。
着水してベイトがびっくりして逃げたりすればいいんだけどまったくベイトっ気なし。
ちょっと日が傾きかけクレイジグレンジキープVR１４ｇに今日はグラスミノーＬサイズを使ってみたけどまったく反応なし。
薄暗くなってからキジハタも狙ってみたけどノーバイトで終了。
このポイント、濁りが取れるまでダメかもしれない。
家に帰りマゴチの刺身にアジのオリーブオイル煮。
マゴチの刺身も美味いけどアジのオりーブオイル煮もビールが進む♪
釣った魚を美味しくいただくって最高♪